pondělí 14. května 2012

Moravia Food Festival

Ve dnech 11 - 13. května 2012 se u nás v Kroměříži konal 2. ročník Moravia Food Festivalu. Do areálu Octárna se sjelo šest restaurací a každá s sebou přivezla šest jídel, z toho koprová omáčka byla povinná.

Na degustaci jsme se vydali v sobotu. Holky jsme nechaly u babičky a dědy a s manželem jsme šli degustovat. Každá degustační porce měla 30 g - 50 g, takže možnost na přejezení tam nebyla, ale vzhledem k tomu, že držím dietu, tak jsem byla sytá až až. Ale to už jsem odbočila.

Na tento festival jsem se dost těšila a proto mě zklamalo, že bylo škaredě. Poprchalo a bylo studeno, takže bylo dost chladno a já si odtud přivezla k antibiotikám ještě další pořádné nachlazení.

A co jsme si to vlastně dali?

Nejdřív jsme ochutnali místní jídlo z restaurace Octárna:
 Kuřecí stehýnko po Malajsku servírované s chlebem na Octárně pečeným

 Uzený hovězí jazyk se šlehanou koprovou omáčkou s domácím houskovým knedlíkem

Další restaurace byla Restaurace na koupališti ze Zlína
 Marinované ravioly z červené řepy s kozím sýrem, listový salátek s jarní zeleninou, pečivo

Domácí vanilková panna cotta s rebarborou a jahodami

Další stan, který jsme navštívili byla Hotel a restaurace Koníček z Uherského Hradiště
 Domácí kachní terinka se sušenými brusnkami balená v anglické slanině

Stan číslo jedna patřil Restaurantu Kozlovna U Badinů z Brna
 Carpaccio z jarních bílých ředkví uložené na mladém špenátovém listu, omáčkou pesto a hoblinkami vyzrálého parmazánu

A stan číslo 2 patřil Restaurantu Sušil z Bystřice pod Hostýnem
 Argentinský steak marinovaný v kubébovém pepři a libečkovém másle, podávaný s fresch salátkem a čerstvou bagetkou

Taky se tam ukázal Aleš Háma.

A jako dárek dostal každý návštěvník malou láhev bílého nebo červeného vína.ze Znovína Znojmo

Za sebe můžu říct, že mi nejvíc chutnalo krásně měkkoučké kuřecí stehýnko, potom červená řepa a nakonec bílá ředkev. A co se manžela týče, tak tomu nejvíc chutnal steak a jazyk s koprovkou. 

A příští rok, pokud bude hezky, tam půjdeme zase, ale i s holkama, ať si to užijí s námi.

8 komentářů:

  1. Tak to ste si museli pochutnať :-). Vyzeralo to lákavo...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kdybych nedržela dietu, tak to rozjedu a smíchám vše dohromady. Naštěstí jsem měla bílkoviny, tak to šlo. Jídlo vypadalo fantasticky a dobře chutnalo.

      Vymazat
  2. Tak to byly hody, krásný kulinářský zážitek...:)

    OdpovědětVymazat
  3. Hmm tak to vypadá víc než dobře, hlavně ta paštička :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Těžko říct, jestli to byla paštika. Já jsem to nejedla a z manžela nemůžu dostat, co to vlastně bylo.

      Vymazat
  4. :-) tiež som raz na takom food festivale bola, ale tie jedlá takto pekne nevyzerali....máš aspoň zážitok.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. byla jsem spokojená a příští rok zase.

      Vymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tisk

Print Friendly and PDF