Na oslavu toho, že jsem krásně zhubla jsem si dopřála hříšné jídlo. Bylo vynikající a mně se dělaly boule za ušima. Recept jsem našla na stránkách Recepty.cz. Uvedená náplň je jen na čtyři palačinky, takže jestli toho chcete víc, zvyšte množství náplně nebo uberte množství na palačinky nebo zbytek palačinek pomažte marmeládou.
Uvedené těsto na palačinky vychází tak na osm kousků.
Pokud máte svoje oblíbené těsto, použijte svoje.
Těsto na palačinky: 250 g hladké mouky, 375 ml mléka, 125 ml vody, 60 ml oleje, 1 vejce, 1/4 lžičky soli, 1/4 lžičky prášku do pečiva
Náplň: 1 cibule, 200 g šunky, 200 g žampionů, 1 hermelín
Uvedené suroviny na palačinky smícháme dohromady, k dokonalé konzistenci použijeme ruční šlehač
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme nakrájené žampiony. Restujeme, žampiony za chvíli pustí šťávu. Přisypeme nakrájenou šunkou. Po chvilce přidáme nakrájený hermelín a než se úplně rozpustí, tak směs dáme na palačinky, které přeložíme napůl a hned podáváme.
Zdroj: