Tento moučník jsem našla opět v kuchařce bez obrázků. A opět to byla naprostá bomba! Bublanina byla krásně měkkoučká, voňavoučká a zaprášilo se po ní rychlostí světla. Příště udělám dva plechy :-)
POZNÁMKA: místo vanilkového pudinku jsem použila Krupicopuding - Jablko & skořice
125 g Hery, 1 hrnek cukru moučka, 4 vejce, 1 hrnek mléka, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 balíček vanilkového pudinku, 3/4 balíčku kypřícího prášku do pečiva, ovoce dle chuti (černý a červený rybíz v mém případě), drobenka: 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1/2 hrnku cukru moučka, 50 - 100 g másla, skořicový cukr
Změklou Heru utřeme s cukrem a přidáme čtyři žloutka. Pak postupně vlijeme mléko a polovinu mouky s pudinkovým práškem.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta spolu se zbylou moukou, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva.
Těsto nalijeme na plech, který jsme vymazali olejem a vysypali hrubou moukou. Hustě poklademe ovocem. Nahoru nasypeme drobenku, kterou jsme si připravili tak, že smícháme dohromady mouku s cukrem, přisypeme skořicový cukr a přidáme změklé máslo pokrájené na menší kousky. Rukou pak vše smícháme dohromady. Pokud je směs málo hrudkovitá, přidáme trochu másla.
Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 45 minut nebo až je špejle, kterou jsme do těsta vpíchli, suchá.
Zdroj:
kniha Skleničková kuchařka: Moučníky a sladkosti
Tu musím zkusit, mám tu švestkový kompot a nevěděla jsem, co s ním. ;)
OdpovědětVymazatUrčitě zkus, se švestkami to bude taky dobrota.
VymazatAhoj MArti,t ak už vím, co budu péct o víkendu!!! Vyzkouším Tvoji bublaninu!! Mám v mrazáku ještě sáček rybízu, tak ho hned využiju!!!!
OdpovědětVymazatVyzkoušej, bude určitě chutnat.
VymazatBublaninu môžem kedykoľvek....páči sa mi tá tvoja...
OdpovědětVymazatDěkuji.
VymazatMňam! Bublaninu mám taky moc ráda a s černým rybízem musí být skvělá :)
OdpovědětVymazatBublaniny jsou vynikajicí už jen proto, že jsou prostě obyčejné a jednoduché a všichni je milujeme! S rybízem nám to moc chutnalo, bylo to takové sladko kyselé, ale vynikající.
VymazatBublaninu jsme zkousela a na to,ze nepecu,tak se mi povedla a zbytek rodinky si moc pochutnali:-)dekuji -jen jsem dala jine ovoce-merunky a kiwi :-)
OdpovědětVymazatTak to jsem ráda, že rodině chutnala! Zajímavá ovocná kombinace :-)
Vymazat