Omáčka Zelený pepř s hrozny

Tak tahle omáčka měla říz - na obale by měli mít napsáno Jen pro chlapy nebo Pro otrlé. A o čem to mluvím? O omáčce Zelený pepř od firmy Spak. I přesto, že byla opravdu pálivá, chutnala dobře. Ale pozor, ať se vám nekouří z pusy!

1 omáčka Zelený pepř, 150 g uzeniny, 1 cibule, 3 stroužky česneku, hrst hroznů

Cibuli nakrájíme na proužky, česnek oloupeme a celý vhodíme společně s cibulí na pánev. Opékáme, až cibule zezlátne. Přidáme nakrájenou uzeninu a ještě chvíli opékáme. Nakonec přisypeme přepůlené hrozny.

Po chvíli přilijeme omáčku Zelený pepř a chvíli prohřejeme.

Podáváme s těstovinami.

Foodrecenze: Foodpanda.cz

Určitě se většině z vás mnohokrát stalo, že jste neměli chuť či náladu vařit - nestíhali jste, byli jste nemocní, případně jste měli úplně prázdnou ledničku a obchod byl zavřený. Co teď?

Pro takové případy v České republice vznikla nová rozvážková služba jídel Foodpanda. 

Foodpanda je organizace, která působí téměř po celém světě. Jen v Evropě je šest zemí, kde se Foodpanda realizuje.

Česká Foodpanda zatím poskytuje své služby pouze v Praze, ale v budoucnu se tato služba dostane i do dalších českých měst a pevně věřím, že se rozšíří i na Moravu a do Slezska.

A jak to vlastně funguje? Jednoduše. Vyberete si polohu, kde se nacházíte a po potvrzení se vám zobrazí seznam restaurací v dané lokalitě. Pokud vás zaujme některá z nabídnutých restaurací, klikněte na ni. Objeví se Menu - v této záložce najdete seznam jídle, které restaurace poskytuje a také nesmíme zapomenout na položku Recenze a Info, protože tam se návštěvník dozví potřebné údaje o restauraci.

Pokud vás nebaví vybírat si jídla podle restaurací, můžete zvolit druh kuchyně - a opět můžete vybírat z velkého množství mezinárodních kuchyní od americké, české, španělské až po thajská jídla.

Určitě stojí za to Foodpandu vyzkoušet!

Mřížkový koláč

Při procházení receptů na facebooku jsem na stránkách Pečení je radost objevila tip na mřížkový koláč. Tak jsem pátrala dál a na Topreceptech jsem objevila tento recept. Výsledek mě mile překvapil - koláč se snědl ještě ten večer. Tři kousky jsem si ale odložila na druhý den a byly ještě lepší, když byly trochu uležený.

250 g hrubé mouky, 250 g polohrubé mouky, 200 g cukru, 100 g Hery, 250 ml mléka, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, marmeláda. 

Heru necháme změknout a pak vymícháme s cukrem a vejcem. Střídavě přidáváme mouku a mléko, nakonec do poslední části mouky přidáme kypřící prášek do pečiva.

Čtvrtinu těsta dáme stranou a zbylé těsto rozetřeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Potřeme výraznou marmeládou.

Zbylou část těsta zahustíme moukou tak, aby šla vyválet. Tvoříme válečky na mřížky, ale fantazii se meze nekladou. Klidně můžeme těsto vyválet a radýlkem nakrájet pásky.

Dáme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova na 180°C.

Pomazánka z červené řepy a cizrny podle Maryny

Bez mučení se přiznám, že tohle byla opravdu pomazánka tak naturálního typu, až jsem se vyděsila a měla jsem strach, jestli to bude u nás někdo jíst! A jedli to a všichni chtěli ještě nášup. Recept na tuto výbornou pomazánku jsem objevila u Maryny. A od realizace pak už chyběl jenom krůček.

1 velká pečená červená řepa, 1 plechovka cizrny, 2 stroužky česneku, mletý kmín, sůl, pepř

Červenou řepu očistíme a položíme na alobal. Osolíme, přidáme bylinky (např. provensálské koření), zakápneme olivovým olejem. Pořádně řepu zabalíme do alobalu a dáme do předehřáté trouby. Pečeme asi 1,5 - 2 hodiny na 180°C.

Po vychladnutí řepu oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme cizrnu bez nálevu a rozmixujeme dohladka. 

Do tohoto základu vmícháme rozetřený česnek, opepříme a osolíme dle chuti. 

Můžeme podávat se sýrem a nejlépe se hodí tmavé pečivo.

Inspirace

Laskominy od Maryny

Ananasový moučník alias Orgasmus

Kdo by o něm neslyšel, že? Tento název už je tak zprofanový, že si ho neumím představit pod jiným jménem. A co je na něm tak skvělého? Mám pocit, že úplně všechno.

1 konzerva ananasu, 1 hrnek krystalového cukru, 1 1/2 hrnku polohrubé mouky, 2 vejce, 1 prášek do pečiva
Krém: 2 pomazánková másla, 1/2 hrnku moučky, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudink v prášku

Ananasovou konzervu rozmixujeme i se šťávou, přidáme ostatní suroviny a pořádně promícháme. Nalijeme na plech, který jsme si vymazali olejem a vysypali hrubou moukou. Dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C na 30 minut.

Po vychladnutí potřeme krémem, který jsme si připravili smícháním všech potřebných surovin.

Posypeme mletými ořechy a pokapeme čokoládou. Dáme do lednice vychladit.

Zapečené palačinky s tvarohem a nutellou

Tento recept jsem objevila asi před rokem, kdy mě natolik zaujal, že jsem ho chtěla hned zkusit. Ale do toho přišla řada dalších receptů, které byly neodkladné. A teprve nyní se zapečené palačinky dočkaly své velké premiéry. 

Recept je jednoduchý, nic složitého, jen je náročný časově, takže pokud máte dvě hodinky času, jděte do toho.

Na palačinky: 500 g hladké mouky, 750 ml mléka, 250 ml vody, 125 ml oleje, 2 vejce, 3/4 lžičky soli, 3/4 lžičky prášku do pečiva
Na náplň: 2 tvarohy, 4 lžíce Nutelly, 4 lžíce drobně nakrájených mandarinek, cukr a mléko dle chuti a potřeby
Na zálivku: 2 zakysané smetany, 2 vejce, 1 vanilkový cukr
Na vymazání formy: máslo a strouhanka

Uvedené suroviny na palačinky smícháme dohromady, k dokonalé konzistenci použijeme ruční šlehač a palačinky usmažíme na oleji.

Tvaroh, Nutellu promícháme, podle potřeby dosladíme a zředíme/zahustíme mlékem. Nakonec přidáme nakrájené mandarinky. Touto směsí plníme palačinky.

Naplněné palačinky položíme do formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali strouhankou. Nejdříve jednu vrstvu palačinek přelijeme polovinou zálivky (smícháme zakysané smetany s vejci a cukrem). Na tuto zálivku dáme zbytek palačinek a opět přelijeme zakysanou smetanou.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 - 35 minut.

Zdroj: www.toprecepty.cz

Pindruše podle Táni

U Táni z Čistinkiny varešky jsem objevila pindruše. Vypadají jako z kynutého těsta, ale pravdou je, že těsto je lístkové. Táňa použila povidla, ale u nás se povidla nejí, takže jsem použila domácí marmeládu. Sice nejsou tak krásně zlaté jako je má Táňa, ale to je proto, že mi marmeláda při pečení klesla na náplň a těsto se tak protrhlo. Teplotu jsem snížila, ale chce to vychytat.

Táňa má moc pěkný fotopostup, který mi pomohl k tomu, aby pindruše byly pěkně kulaté.

1 lístkové těsto, 250 g tvarohu, 50 g třtinového cukru, 1 lžíce dětské krupice,  1 vejce na potření, marmeláda/povidla, drobenka

Lístkové těsto si dáme na desku, kterou lehce pomoučníme a rozválíme do čtverce. Pak si těsto rozdělíme na díly přibližně o stejné velikosti. Na tyto dílky dáme 1 lžičku náplně, kterou si připravíme smícháním tvarohu, cukru a krupice.

Každý čtvereček přeložíme do kříže a okraje přitlačíme k sobě. Pak ho položíme hladkou stranou na pracovní desku, čouhající cíp přeložíme a opět přitlačíme. Nakonec k sobě přeložíme zbývající dva cípy a přitiskneme k sobě.

Koláček pak spojem položíme na plech. Vrškem od plastové láhve vytvoříme v každém koláčku jamku, do které dáme trošku (asi jednu necelou lžičku) marmelády nebo povidel a pořádně přitlačíme, aby náplň při pečení nevytekla.

Koláčky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou (3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce moučkového cukru a lehce změklé máslo dle chuti).

Plech vložíme do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme asi 20 minut dozlatova.

Zdroj:Čistinkina vareška