Tavče Gravče - Zapékané fazole s cibulí

Opět luštěniny, tentokrát je to ovšem makedonská pochoutka.

2 konzervy červených fazolí, 3 - 4 cibule, 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř, provensálské koření, bobkový list, 3 dl vody, 1 paprika

Fazole necháme okapat. Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na oleji. Do vymazané zapékací mísy dáme polovinu fazolí a cibuli. Osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku, bobkový list a posypeme provensálským kořením. Celé to zakryjeme druhou půlkou fazolí a opět osolíme, opepříme, opaprikujeme. Navrch přidáme pokrájenou papriku na kousky. 

Nakonec zalijeme teplou vodou.

Dáme do trouby na 200°C  a pečeme asi 30 minut, potom ještě necháme chvíli odstát, asi 15 - 20 minut.

Zdroj:

kniha 90denní rozlišovací dieta

Ričet - polévka s ječmennými kroupami

Škrobový den mi zpestřila slovinská pochoutka - ričet. A výsledek? Naprosto dokonalá polévka. Nejdřív jsem si říkala, když jsem viděla tu kombinaci, že to bude hrůza, ale pravdou je pravý opak a tímto polévku zařazuji mezi oblíbené.

100 g ječmenných krup, 1/2 porku, 1 cibule, 2 stroužky česneku, několik částí řapíkatého celeru, 1 mrkev, 1 konzerva fazolí ve slaném nálevu, špetka provensálského koření, bobkový list, zeleninový vývar

Nejdříve si namočíme kroupy a necháme stát.

Potom si nakrájíme zeleninu a osmahneme. Pak přidáme kroupy, trochu osmažíme a vše přelijeme zeleninovým vývarem nebo horkou vodou.

Pak přidáme bobkový list, koření a vaříme doměkka. Před koncem vaření přidáme fazole i s nálevem a ještě chvíli povaříme.

Polévku už nesolíme, je slaná akorát.

Zdroj:
kniha 90denní rozlišovací dieta

Kuřecí paprikáš

Bílkovinový den a na oběd bylo kuřecí maso. Příprava opět nenáročná na čas a ingredience, ale výsledek byl moc dobrý.

2 cibule, kuřecí maso, 3 stroužky česneku, 2 lžičky sladké papriky, bobkový list, majoránka, vývar nebo voda

Na oleji zpěníme nakrájené cibule, přidáme maso a opečeme ho zprudka ze všech stran. Přidáme lisovaný česnek, mletou papriku, bobkový list a majoránku a vše zalijeme vodou vývarem. Dusíme, až je maso měkké.

Zdroj:

kniha 90denní rozlišovací dieta

Těstoviny s rajskou omáčkou

Tuhle rajskou omáčku jsem připravila jako součást jiného jídla. Protože jí hodně zbylo, tak jsem si zmrazila. Po rozmrazení však pustila hodně vody, ale to vůbec ničemu nevadilo.

Uvedené množství je pro hodně osob, pro dvě nebo tři osoby může stačit poloviční množství surovin.

4 rajčata, 1 menší sklenice rajčatového protlaku (měla jsem domácí kečup), 1 konzerva rajčatového pyré, 1 lžíce třtinového cukru (nemusí být), 5 stroužků česneku, 2 cibule, sušená bazalka

V hrnci orestujeme nakrájenou cibuli a česnek na plátky, přidáme rajčata, protlak a pyré. Omáčku přivedeme k varu a chvíli vaříme, pak omáčku romixujeme dohladka, pokud je potřeba, omáčku dosladíme cukrem. Přidáme bazalku (pokud máme, použijeme čerstvou) a ještě chvíli povaříme.

Salát z čínského zelí s kukuřicí a ořechy

Pro rodinku jsem k nedělnímu obědu připravila zajímavý a chutný salát.

500 g čínského zelí, 1 cibule, 1 lžíce ořechů, 1 konzerva kukuřice, 1 lžička oleje, ocet, 2 lžíce hořčice

Zelí nastrouháme, cibuli nakrájíme, ořechy nasekáme. Smícháme dohromady, přidáme kukuřici. Zvlášť smícháme olej, ocet a hořčici a zálivku nalijeme na salát.

Důkladně promícháme.

Zdroj:
kniha 90denní rozlišovací dieta

Kuře dušené v pikantní omáčce

Tak do pikantní omáčky tohle kuřátko mělo daleko, ale když nahradíte jemný kečup ostrým kečupem, tak snad to pikantní bude. Omáčku jsem už jednou dělala tady, ale tentokrát v jiném použití.

Sice maso nebylo moc fotogenické, ale moji strávníci si několikrát přidávali a to už o něčem svědčí :-)

4 kuřecí čtvrtky, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 2 lžíce sojové omáčky, 6 lžic kečupu, 1 lžička medu, 1 lžička sladké papriky, 1/2 lžičky pepře

Na oleji orestujeme cibuli, nakrájený česnek, přidáme osolené maso a krátce opečeme. Pak přidáme kečup a ostatní přísady a zalijeme vodou, až je maso ponořené.

Během vaření maso občas promícháme, podle potřeby přiléváme vodu. Vaříme, až je maso měkké.

Potom maso vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Maso do omáčky vrátíme a ještě chvíli prohřejeme.

Podáváme se šťouchanými brambory.

Šťouchané brambory s mrkví

Pro někoho příloha k masu, pro někoho jako hlavní jídlo. U mně platí to druhé. Hlad jsem ale neměla, abyste se nemýlili, že je to hladové jídlo.

8 brambor, 2 větší mrkve, sůl a pepř, 1 lžička másla

Brambory a mrkev si uvaříme zvlášť, vývar z mrkve si odložíme stranou. Brambory a mrkev rozmačkáme na pyré, osolíme, opepříme, přidáme máslo a přilijeme vývar z mrkve.

Zdroj:

kniha 90denní rozlišovací dieta